日本野菜ソムリエ協会が主催する、野菜ソムリエによる野菜と果物の品評会です。
2010年第5回大会は、テーマ野菜を「ニンジン」として、全国24組の生産者から出展されました。
第5回野菜ソムリエサミット結果
http://vf.way-nifty.com/summit/2010/12/5-1d73.html
【審査会での審査基準】
*生食および加熱調理(蒸す)での食味評価(外観・食感・うまみ・甘み・香り)
*ストーリー評価(生産者の思いや生産方法へのこだわりに共感できるか)
*購入評価(基本小売価格、パッケージ等、トータルで評価した結果、購入したいと思うかどうか。
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