寺尾農園のにがりを使ったレシピのご紹介です。
にがりを使ったけのこのアク抜き
 

たけのこのアク抜きには米ぬかなどを使いますが、後片付けがとても大変です。 ところが寺尾農園の海水にがりを使えばとっても簡単！ぜひお試しください。
イメージ 水1Lに海水にがりを20ml(2%液)加えて茹で、そのまま冷まして下さい。
ワラビの場合は海水にがりを少し多めに。
イメージ さつまいも、りんご、なすなどは同様に水1Lに海水にがりを20ml(2%液)入れた液に15分ほどつけこんで調理すると、変色をおさえます。
イメージ とってカンタン！海水にがりをつかった手間いらずのアク抜きです。

今回のあく抜きに使ったにがりはこちらから購入できます。→ 海水にがり あくぬきかんたん70ml
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